Loading...
Menukaart 2018-10-19T13:14:15+00:00

LUNCH

MENU

2 GANGEN LUNCHMENU (€25)

3 GANGEN LUNCHMENU (€30)

SOEP

BOUILLON* (€8) – VERGETEN GROENTEN, CANTHARELLEN*

BROOD

WAARDSE RUNDERCARPACCIO (€11) – UTREGSE OUDE GRACHTENKAAS, ZONNEBLOEMPIT, TRUFFELMAYONAISE

GAMBA SALADE (€11) – GELE PAPRIKA, KAPPERAPPEL, TOMATENSALSA, TRUFFELMAYONAISE

TWEE CROQUETTEN (€8) – AMBACHTELIJK VAN DE HEEREN VAN LOOSDRECHT, MOSTERD

VEGAN CROQUETTEN (€8) – AMBACHTELIJK VAN DE HEEREN VAN LOOSDRECHT, MOSTERD*

TOSTI (€5) – BEENHAM, BELEGEN KAAS

SPIEGELEI (€8)* – BELEGEN KAAS, BOERENHAM OF SPEK(HAM & SPEK & KAAS + € 2,-)

DENGH’S FAVORIETEN

BIG DENGH BURGER (€18)* – BRIOCHE BUN, CRISPY BACON, LITTLE GEM, BURGER SAUS, UTREGSE OUDE GRACHT KAAS

VEGA BIG DENGH BURGER (€18)* -BRIOCHE BUN, LITTLE GEM, BURGER SAUS, UTREGSE OUDE GRACHT KAAS

TACO’S (€12) – PULLED PORK, AVOCADO, TOMATENSALSA, KIDNEY BONEN, UTREGSE OUDE GRACHT KAAS

TUNNBROD (€10)* – GEITENKAASSPREAD, BIETJES, PADDENSTOELEN, FRISSE SALADE*

BRIOCHE BUN (€11)* – GEPLUKTE EEND, POMPOEN, LITTEL GEM, GEROOKTE CREME FRAICHE*

SALADE

WAARDSE RUNDERCARPACCIO (€15) – TRUFFELMAYONAISE, ZONNEBLOEMPIT, UTREGSE OUDE GRACHTENKAAS

SCHOLFILET (€16)* – GAMBA SALADE, GELE PAPRIKA, KAPPERAPPEL, TOMATENSALSA, BOEKWEIT CRUMBLE

FARRO SPELT (€15)* – BIETJES, PADDENSTOELEN, GEBRANDE HAZELNOOT, KANEEL FOAM*

ZOET

DIVERS GEBAK (€4) – VAN SWEET VIBES

REEPJE TONY CHOCOLONELY (€3) – PUUR, MELK, HAZELNOOT, KARAMEL ZEEZOUT

Gerechten met een * zijn vegetarisch te verkrijgen

DINER

DENGH’S PROEVERIJ

3 GANGEN PROEVERIJ (€37)

4 GANGEN PROEVERIJ (€42)

VOORGERECHT

WAARDSE RUNDERCARPACCIO (€12) – TRUFFELMAYONAISE, ZONNEBLOEMPIT, UTREGSE OUDE GRACHTKAAS

EENDENBORST (€10)* – GEPLUKTE EEND, POMPOEN, EEKHOORNTJESBROOD, TAHOON CRESS

KALFSTARTAAR (€11) – BRIOCHE CILINDER, FREEKEH, WORCESTER MAYONAISE, MOSTERD CRESS

SCHOLFILET (€11)* – GELE PAPRIKA, TOMAAT, KAPPERAPPEL, POFLOOK, BOEKWEIT CRUMBLE

GNOCCHI (€10) – PASTINAAK, AARDAPPEL, GEKONFIJTE ZUURKOOL, VENE CRESS*

BOUILLON (€9)* – VERGETEN GROENTEN, CANTHARELLEN

HOOFDGERECHT

HOLLANDSE BIEFSTUK OF TOURNEDOS (€20/€28) – KNOLSELDERIJ, PALMKOOL, VADOUVAN JUS

VARKENSRIB (€21) – VARKENSWANG, BOCKBIER, PASTINAAK DUCHESSE, LIVAR LARDO, JUS

KOOLVIS (€22) – GROENTEN MOZAIEK, KROKANTE KRIEL, SCHAALDIERJUS, ALGENPOEDER

ZEEBAARS (€22)* – AARDAPPEL ROSTI, GEROOSTERDE SJALOT, PAPRIKA ROUILLE, SCHEERMESJES

BIG DENGH BURGER (€18)* – BRIOCHE BUN, CRISPY BACON, LITTLE GEM, BURGERSAUS, UTREGSE OUDE GRACHT KAAS

VEGABURGER (€18)* – BRIOCHE BUN, LITTLE GEM, BURGERSAUS, UTREGSE OUDE GRACHT KAAS

FARRO SPELT (€19)* – BIETJES, PADDENSTOELEN, HAZELNOOT, KANEEL FOAM*

SALADE

WAARDSE RUNDERCARPACCIO (€15) – TRUFFELMAYONAISE, ZONNEBLOEMPIT, UTREGSE OUDE GRACHTKAAS

SCHOLFILET (€16)* – GAMBA SALADE, GELE PAPRIKA, KAPPERAPPEL, TOMATENSALSA, BOEKWEIT CRUMBLE

FARRO SPELT (€15)* – BIETJES, PADDENSTOELEN, GEBRANDE HAZELNOOT, KANEEL FOAM*

DESSERT

ZOETE POLENTA (€8) – HANGOP, BANAAN, PURE CHOCOLADE, ATSINA CRESS

DESSERTRIJST (€8)* – MASCARPONE, PISTACHE, BASILICUM IJS

TONKABOON (€8) – VANILLE, FRAMBOOS, PEER, AMANDELMELK ROOMIJS

KAZEN PROEVERIJ (€12) – BRIOCHE, MARMELADE, GEROOSTERDE WALNOOT

REEPJE TONY CHOCOLONELY (€3) – PUUR, MELK, HAZELNOOT OF KARAMEL ZEEZOUT

Gerechten met een * zijn vegetarisch te verkrijgen

PROEVERIJMENU VAN DE CHEF! IEDERE KEER WEER EEN VERRASSING

KLEINE KAART

PANNENKOEKEN

APPEL & KRENTEN (€8)*

SPEK (€8)

NATUREL MET KEUZE UIT HAGELSLAG, IJS, SUIKER OF CHOCOLADEPASTA (€6)*

GEITENKAAS (€13)*

KAAS & SPEK (€10)

SPEK, CHAMPIGNONS, UI & KAAS (€12)

VOORGERECHT

KLEINTJE CARPACCIO (€6)

KLEINTJE TOMATENSOEP (€4)*

HOOFDGERECHT

KLEINTJE DENGH: BURGERTJE, FRIET MET APPELMOES, KETCHUP OF MAYONAISE (€8)

KLEINTJE DENGH: GEBAKKEN VISJE, FRIET MET APPELMOES, KETCHUP OF MAYONAISE (€8)

KLEINTJE DENGH: FRIETJES MET BITTERBALLEN (€8)

KLEINTJE DENGH: PASTA MET TOMATENSAUS, GROENTE EN GERASPTE KAAS (€8)

NAGERECHT

IJSJE MET VERRASSING (€4)

Gerechten met een * zijn vegetarisch te verkrijgen

BITES

DENGH TAFELGARNITUUR

Nacho’s  met “Denghmade” chilisaus, guacomole, crème fraiche
Dengh’s luxe borrelplank (2 personen) met waren en koude amuses geselecteerd door de chef
Breekbrood met hummus & Valderrama olijfolie

OUDERWETSE LEKKERE HAPPEN

Hollandse plank met Waarde ossenworst, Utregse Oude Gracht kaas & mosterd
Pleintje Dengh met bitterballen, kaasstengels, loempia’s, Utregse Oude Gracht kaas & fuet
Kaasstengels, 6 stuks, oude kaas & chilidip
Bitterballen, 6 stuks, De Heeren van Loosdrecht & fijne mosterd
Loempia’s, 6 stuks, krokante filodeeg & chilidip

DECA DENGH AMUSES

Waardse rundercarpaccio: truffelmayonaise, zonnebloempit, Utregse Oude Gracht kaas
Eendenborst: geplukte eend, pompoen, eekhoorntjesbrood, tahoon cress
Scholfilet: gele paprika, tomaat, kapperappel, poflook, boekweit crumble
Gnocchi: pastinaak, aardappel, gekonfijte zuurkool, vene cress*
Bouillon: vergeten groenten, cantharellen
Soep van geroosterde tomaat: crème fraîche, basilicum cress
Varkensrib: varkenswang, bockbier, pastinaak duchesse, Livar lardo,  jus
Koolvis: groenten mozaïek, krokante kriel, schaaldierjus, algenpoeder
Farro spelt: bietjes, paddenstoelen, hazelnoot, kaneel foam*

VOOR DE LATE TREK (& EERDER)

PUNTZAK FRITES MET MAYONAISE
MINI BROODJE HAMBURGER
MINI SATÉ MET BROOD & PINDASAUS

KOFFIE

Geniet van melanges die speciaal zijn gemaakt door Dengh. Dengh Sterk is een pure arabica koffie uit Carmo di Minas, een uitgesproken karakteristieke koffiestreek in Brazilië. Combineert een krachtige smaak met een verfijnd aroma. Kleurt diep bruin. Maakt onder meer een geweldige espresso en een heerlijke cappuccino.
ESPRESSO
ESPRESSO MACCHIATO
DENGH MILD
DENGH STERK
CAPPUCCINO
CAFÈ LATTE ESPRESSO
LATTE MACCHIATO

THEE

strong>Thee-Meesters richt zich op de mensen die echt willen genieten van de beste thee. Dat genot is alleen te behalen met pure thee. De thee van de Thee-Meesters komt van de beste en mooiste plantages en zorgt voor een perfecte geurige thee zoals u nog nooit heeft geproefd. Wij werken aan het creëren van een unieke theebeleving. We bieden een ruim assortiment mooie en unieke theesoorten. Losse thee is voller van smaak en bevat meer nuances dan theegruis uit een zakje. Voor losse thee worden hele theebladeren gebruikt. Het bevat geen kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen. Door een doordacht concept, is het serveren van losse thee van TheeMeesters net zo eenvoudig als serveren van thee uit een zakje. Geen extra handelingen en toch die extra beleving en kwaliteitservaring
ENGLISH BREAKFAST
GROENE EXOTIC LEMON
ROOIBOS
GREEN-CHAI
ZWARTE THEE LEMON
JASMINE MOATENGH
EARL GREY
VERSE MUNT MET HONING
VERSE GEMBER MET HONING

WIJN

Heerlijkheden van onze wijnleverancier (tevens hofleverancier) Wijn Verlinden. Uitermate lekker, makkelijk en plezierig. Als huiswijn serveren we Fier Comte Cuvée Reservée , Vin de Pays du Mont Baudile, France. U kunt verder kiezen uit wit, rood en rosé.
WIT
Fier Comte Blanc Cuveé Réservée
Señora Rosa Sauvignon Blanc
Séduction Chardonnay I.G.P. Pays d’Oc
Picpoul de Pinet Mermont Blanc
Stift Goettweig Grüner Veltliner
Mainzer Domherr Kabinet
Muscat De Riversaltes
ROOD
Fier Comte Rouge Cuvée Réservée
Galcibar Tinto Semi Crianza Tempranillo
Séduction Merlot I.G.P. Pays d’Oc
Chunky Red Double American Oaked Zinfandel
ROSÉ
Fier Comte Rosé Cuvée Réservée
Pinot Grigio Blush I Castelli I.G.T. delle Venezie

OVERIG

Geniet van een heerlijk aperitief, een glaasje bubbels of een dessertwijn. Voor ieder wat wils.
Speciaal 
BOLS BITTER – Bols Jenever, geserveerd met Russel&Co Sicilian Lemon Bitter en een verse schijf citroen
MOSCOW MULE – Smirnoff Wodka, geserveerd met Russel&Co old Fashioned Ginger Beer, verse munt, limoen en angostura bitter
GINGER GROUSE -Famous grouse Wisky geserveerd met Russel&Co Golden Ginger Ale en verse limoen
GIN & TONIC – Hendrik’s Gin, geserveerd met Russel&Co Botanical Tonic Water & komkommer
Champagne
Cava Dignitat Brut, DO Cava, Reino de España
Prosecco