Loading...
Menukaart 2018-07-02T13:59:18+00:00

LUNCH

MENU

2 GANGEN LUNCHMENU (€25)

3 GANGEN LUNCHMENU (€30)

SOEP

PITTIGE VISSOEP* (€8) – GEROOSTERDE VIS, TROSTOMAAT, CITROENGRAS, GEMBER*

BROOD

WAARDSE RUNDERCARPACCIO (€11) – UTREGSE OUDE GRACHTENKAAS, ZONNEBLOEMPIT, KERVELMAYONAISE

WAARDSE OSSENWORST (€10) – TRUFFELMAYONAISE, ZOETZURE UI, TROSTOMAAT

GEITEN ROOMKAAS (€10)* – ABRIKOZEN, KOMKOMMER MET ZEEWIER, BERGAMOT*

GEROOKTE ZALM (€11) – AVOCADO, QUINOA, SOJABONEN, FIJNE SALADE, CITRUS VINAIGRETTE

TWEE KROKETTEN (€8) – AMBACHTELIJK VAN DE HEEREN VAN LOOSDRECHT, MOSTERD

VEGAN KROKETTEN (€8) – AMBACHTELIJK VAN DE HEEREN VAN LOOSDRECHT, MOSTERD*

TOSTI (€5) – BEENHAM, BELEGEN KAAS

SPIEGELEI (€8)* – BELEGEN KAAS, BOERENHAM OF SPEK(HAM & SPEK & KAAS + € 2,-)

DENGH’S FAVORIETEN

BIG DENGH BURGER (€18)* – SESAMBOL, ZOETZURE UI, TRUFFELMAYONAISE, UTREGSE OUDE GRACHT KAAS

VEGA BIG DENGH BURGER (€18)* – SESAMBOL, DOPERWT, TRUFFELMAYONAISE, ZOETZURE UI, UTREGSE OUDE GRACHTENKAAS

PITTIGE VISSOEP (€8) – GEROOSTERDE VIS, TROSTOMAAT, CITROENGRAS, GEMBER

OPEN WRAP (€12)* – RUNDERBAVETTE, ORANGE RUB, ZURE ROOM, CRISPY VEGGIES

SALADE

WAARDSE RUNDERCARPACCIO (€15) – KERVELMAYONAISE,  ZONNEBLOEMPIT, UTREGSE OUDE GRACHTENKAAS

POKE BOWL (€16)* – COLESLAW, ZOETZURE GAMBA, GEROOKTE ZALM, AVOCADO, QUINOA, SOJABONEN

TABOULEH (€15)* – KOMKOMMER MET ZEEWIER, MIERIKSWORTEL, HANGOP VAN GEITENYOGHURT, BERGAMOT*

ZOET

APPELTAART (€4)

CARROTCAKE (€4)

REEPJE TONY CHOCOLONELY (€3) – PUUR, MELK, HAZELNOOT, KARAMEL ZEEZOUT

Gerechten met een * zijn vegetarisch te verkrijgen

DINER

DENGH’S PROEVERIJ

3 GANGEN PROEVERIJ (€37)

4 GANGEN PROEVERIJ (€42)

VOORGERECHT

WAARDSE RUNDERCARPACCIO (€12) – KERVELMAYONAISE, ZONNEBLOEMPIT, UTREGSE OUDE GRACHTKAAS

GEROOKTE ZALMFOREL (€11)* – SCHUIM VAN SPEKBOKKING, GAZPACHO VAN DOPERWT, KROKANTE WONTON

TABOULEH (€10) – KOMKOMMER MET ZEEWIER, MIERIKSWORTEL, HANGOP VAN GEITENYOHURT, BERGAMOT*

WAARDSE LAMSSCHOUDER (€11)* – ZEEUWSE SPEK, GEWECKTE TOMAAT, RAS EL HANOUT, SINAASAPPEL

PIEPKUIKEN(€10) – GELE WORTEL, ZILTE CRÈME. VENKEL, DRAGONMAYONAISE

PITTIGE VISSOEP (€9)* – GEROOSTERDE VIS, TROSTOMAAT, CITROENGRAS, GEMBER

HOOFDGERECHT

KALFSRIBEYE (€24) – GREEN EGG, PAPRIKA, PIRI PIRI, BBQ GROENTEN, KALFSJUS

RUNDERBAVETTE OF TOURNEDOS (€20/€28) – AARDAPPELCREMÈ, AUBERGINE, ORANGE RUB, STERANIJS

FARRO SPELT (€19) – BURRATA, BASILICUMPESTO, GEPOFTE TOMAAT, BEUKENZWAM*

PIEPKUIKEN (€20) – GEPOFTE AARDAPPEL, MAIS, SCHUIMIGE HOLLANDAISE

GEGRILDE ZWAARDVIS (€23)* – MOSSELEN, PREI, BOSPEEN, SELDERIJ, VISBOUILLON

GEROOSTERDE DORADE (€22)* – GROENTELINTEN, MIERIKSWORTELPESTO, ZEEGROENTEN

BIG DENGH BURGER (€18)* – SESAMBOL, GEFRITUURDE UI, CITRUS SPREAD, BASTIAANS BLAUW

VEGABURGER (€18)* – SESAMBOL, POMPOEN, CITRUS SPREAD, GEFRITUURDE UI, UTREGSE OUDE GRACHTKAAS

SALADE

WAARDSE RUNDERCARPACCIO (€15) – KERVELMAYONAISE, ZONNEBLOEMPIT, UTREGSE OUDE GRACHTKAAS

TABOULEH(€15)* – KOMKOMMER MET ZEEWIER, MIERIKSWORTEL, HANGOP VAN GEITENYOGHURT, BERGAMOT*

POKE BOWL (€16)* – COLESLAW, ZOETZURE GAMBA, GEROOKTE ZALM, AVOCADO, QUINOA, SOJABONEN

DESSERT

ABRIKOOS VAN DE GREEN EGG(€8) – VLIERBLOESEM, GEZOUTEN KARAMEL, YOGHURTIJS

GEMARINEERDE ANANAS (€8)* – KOKOSMAKROON, WITTE CHOCOLADE BROS, ANANASSORBET

CRÈME BRULEE VAN BOTERBABBELAAR (€8) – KATTENTONG, UITGEHANGEN KARNEMELK, FRAMBOZENSORBET

KAZEN PROEVERIJ (€11) – ABRIKOZEN MARMELADE, BRIOCHE MUFFIN

REEPJE TONY CHOCOLONELY (€3) – PUUR, MELK, HAZELNOOT OF KARAMEL ZEEZOUT

Gerechten met een * zijn vegetarisch te verkrijgen

PROEVERIJMENU VAN DE CHEF! IEDERE KEER WEER EEN VERRASSING

KLEINE KAART

PANNENKOEKEN

APPEL & KRENTEN (€8)*

SPEK (€8)

NATUREL MET KEUZE UIT HAGELSLAG, IJS, SUIKER OF CHOCOLADEPASTA (€6)*

GEITENKAAS (€13)*

KAAS & SPEK (€10)

SPEK, CHAMPIGNONS, UI & KAAS (€12)

VOORGERECHT

KLEINTJE CARPACCIO (€6)

KLEINTJE TOMATENSOEP (€4)*

HOOFDGERECHT

KLEINTJE DENGH: BURGERTJE, FRIET MET APPELMOES, KETCHUP OF MAYONAISE (€8)

KLEINTJE DENGH: GEBAKKEN VISJE, FRIET MET APPELMOES, KETCHUP OF MAYONAISE (€8)

KLEINTJE DENGH: FRIETJES MET BITTERBALLEN (€8)

KLEINTJE DENGH: PASTA MET TOMATENSAUS, GROENTE EN GERASPTE KAAS (€8)

NAGERECHT

IJSJE MET VERRASSING (€4)

Gerechten met een * zijn vegetarisch te verkrijgen

BITES

DENGH TAFELGARNITUUR

Nacho’s  met “Denghmade” chilisaus, guacomole, crème fraiche
Mediterraanse plank met gedroogde ham & worst, balsamico en olijven
Breekbrood met hummus & Valderrama olijfolie

OUDERWETSE LEKKERE HAPPEN

Hollandse plank met Waarde ossenworst, Utregse Oude Gracht kaas & mosterd
Gemengd bittergarnituur bitterballen & kaasstengels
Pleintje Dengh met bitterballen, kaasstengels, loempia’s, Utregse Oude Gracht kaas & duet
Bruschetta (mini) met o.a. vlees, vis, vega, afgestemd op het seizoen

DECA DENGH AMUSES

Gerookte zalmforel | schuim van spekbokking | gazpacho van doperwt | krokante wonton
Geitenroomkaas | abrikozen | komkommer met zeewier | bergamot*
Waardse rundercarpaccio | Utregse Oude Grachtkaas | zonnebloempit | kervelmayonaise
Waardse ossenworst |truffelmayonaise | zoetzure ui | trostomaat
pittige vissoep | geroosterde vis | orange rug | zure room | crispy veggies
Gegrilde zwaardvis | mosselen | prei | bospeen | selderij |

VOOR DE LATE TREK (& EERDER)

PUNTZAK FRITES MET MAYONAISE
MINI BROODJE HAMBURGER
MINI SATÉ MET BROOD & PINDASAUS

KOFFIE

Geniet van melanges die speciaal zijn gemaakt door Dengh. Dengh Sterk is een pure arabica koffie uit Carmo di Minas, een uitgesproken karakteristieke koffiestreek in Brazilië. Combineert een krachtige smaak met een verfijnd aroma. Kleurt diep bruin. Maakt onder meer een geweldige espresso en een heerlijke cappuccino.

ESPRESSO
ESPRESSO MACCHIATO
DENGH MILD
DENGH STERK
CAPPUCCINO
CAFÈ LATTE ESPRESSO
LATTE MACCHIATO

THEE

In 1692 gaf Lodewijk XIV aan ene Monsieur Dammann het exclusieve recht om thee in Frankrijk te verkopen. Ruim 230 jaar later beginnen zijn nazaten Robert en Pierre het theemerk Dammann Frères. Uit liefde voor thee. Zoals bijvoorbeeld blijkt uit “hun” Crystal Teabag®: een zakje van zulk verfijnd materiaal dat de thee niet eens merkt dat het in een zakje zit, en dus net zo goed smaakt als losse thee, maar dan zonder het gedoe.

BREAKFAST
CAMOMILLE
ROOIBOS
THÉ VERT
TISANE VERVEINE
THÉ NOIR GOUT RUSSE
JASMIN
4 FRUITS ROUGE
EARL GREY
VERSE MUNT MET HONING

WIJN

Heerlijkheden van onze wijnleverancier (tevens hofleverancier) Wijn Verlinden. Uitermate lekker, makkelijk en plezierig. Als huiswijn serveren we Fier Comte Cuvée Reservée , Vin de Pays du Mont Baudile, France. U kunt verder kiezen uit wit, rood en rosé.

WIT
Fier Comte Blanc Cuveé Réservée
Señora Rosa Sauvignon Blanc
Séduction Chardonnay I.G.P. Pays d’Oc
Picpoul de Pinet Mermont Blanc
Stift Goettweig Grüner Veltliner
Mainzer Domherr Kabinet
Muscat De Riversaltes
ROOD
Fier Comte Rouge Cuvée Réservée
Galcibar Tinto Semi Crianza Tempranillo
Séduction Merlot I.G.P. Pays d’Oc
Chunky Red Double American Oaked Zinfandel
ROSÉ
Fier Comte Rosé Cuvée Réservée
Pinot Grigio Blush I Castelli I.G.T. delle Venezie

OVERIG

Geniet van een heerlijk aperitief, een glaasje bubbels of een dessertwijn. Voor ieder wat wils.

Speciaal 
Hendrick’s Gin, Fever Tree & Komkommer
Limoncello Spritz
Dengh Limo 0%
Aperol Spritz
Champagne
Cava Dignitat Brut, DO Cava, Reino de España
Prosecco