Loading...
Menukaart 2018-04-16T13:22:35+00:00

LUNCH

MENU

2 GANGEN LUNCHMENU (€25)

3 GANGEN LUNCHMENU (€30)

SOEP

ASPERGESOEP* (€8) – GEROOSTERDE ASPERGES & GEPOFTE WILDE RIJST*

BROOD

WAARDSE RUNDERCARPACCIO (€11) – UTREGSE OUDE GRACHTENKAAS, GEROOSTERDE ZONNEBLOEMPIT, KERVELMAYONAISE

WAARDSE OSSENWORST (€10) – PICCALILLY, RODE PAPRIKA, ROMANESCO, BOSPEEN

OUDE GEITENKAAS (€10)* – BIETEN TARTAAR, GEKONFIJTE PEER, NOTENCRUMBLE*

GEMARINEERDE ZALMFLAKES (€11) – PONZU, KRUIDERIJ, UITGEHANGEN YOGHURT, POSTELEIN

TWEE KROKETTEN (€8) – AMBACHTELIJK VAN DE HEEREN VAN LOOSDRECHT, MOSTERD

VEGAN KROKETTEN (€8) – AMBACHTELIJK VAN DE HEEREN VAN LOOSDRECHT, MOSTERD*

TOSTI (€5) – BEENHAM, BELEGEN KAAS

SPIEGELEI (€8)* – BELEGEN KAAS, BOERENHAM OF SPEK(HAM & SPEK & KAAS + € 2,-)

DENGH’S FAVORIETEN

BIG DENGH BURGER (€18)* – SESAMBOL, GEFRITUURDE UI, CITRUS SPREAD, BASTIAANS BLAUW

VEGA BIG DENGH BURGER (€18)* – SESAMBOL, POMPOEN, CITRUS SPREAD, GEFRITUURDE UI, UTREGSE OUDE GRACHTENKAAS

PULLED CHICKEN & GUA BOA (€11) – GUA BOA BUN, SWEET CHILI, ZURE ROOM, SINAASAPPEL

ASPERGESOEP (€8)* – GEROOSTERDE ASPERGE & GEPOFTE RIJST

SALADE

WAARDSE RUNDERCARPACCIO (€15) – KERVELMAYONAISE, GEROOSTERDE ZONNEBLOEMPIT, UTREGSE OUDE GRACHTENKAAS

GEMARINEERDE ZALMFLAKES (€16)* – PONZU, KRUIDERIJ, UITGEHANGEN YOGHURT, POSTELEIN

OUDE GEITENKAAS (€15)* – BIETEN TARTAAR, GEKONFIJTE PEER, NOTEN CRUMBLE*

ZOET

APPELTAART (€4)

CARROTCAKE (€4)

REEPJE TONY CHOCOLONELY (€3) – PUUR, MELK, HAZELNOOT, KARAMEL ZEEZOUT

Gerechten met een * zijn vegetarisch te verkrijgen

DINER

DENGH’S PROEVERIJ

3 GANGEN PROEVERIJ (€37)

4 GANGEN PROEVERIJ (€42)

VOORGERECHT

WAARDSE RUNDERCARPACCIO (€12) – KERVELMAYONAISE, ZONNEBLOEMPIT, UTREGSE OUDE GRACHTKAAS

WAARDSE OSSENWORST (€10)* – PICCALILLY, MOSTERD, RODE PAPRIKA, ROMANESCO, BOSPEEN

GEITENKAAS PANNA COTTA (€11) – BIETEN TARTAAR, GEKONFIJTE PEER, NOTEN CRUMBLE*

GEMARINEERDE ZALMFLAKES (€11)* – PONZU, KRUIDERIJ, UITGEHANGEN YOGHURT, POSTELEIN

MAISHOENDER(€10) – LICHT GEROOKT, GROENE ASPERGE, GROENE MOSTERD, TRUFFELDOOIER

ASPERGESOEP (€8)* – GEROOSTERDE ASPERGE, GEPOFTE WILDE RIJST*

HOOFDGERECHT

SUKADE STEAK OF TOURNEDOS (€20/€28) – BIMI GROENTEN, KOOLRAAP, GRATIN, GEROOSTERDE KNOFLOOK

KALFSLENDE (€24) – GNOCCHI, OESTERZWAM, COURGETTE PESTO, ROZE PEPER SCHUIM

LAMSRUMP (€22) – SPARERIB, PARELCOUSCOUS, MINT, SINAASAPPEL, RODE CURRY, JUS VAN ZOETHOUT

RISOTTO (€19) – ZEEWIERBOUILLON, SCHUIM VAN UTREGSE OUDE GRACHTKAAS, GEPOFT SPELT*

BIG DENGH BURGER (€18)* – SESAMBOL, GEFRITUURDE UI, CITRUS SPREAD, BASTIAANS BLAUW

VEGABURGER (€18)* – SESAMBOL, POMPOEN, CITRUS SPREAD, GEFRITUURDE UI, UTREGSE OUDE GRACHTKAAS*

KABELJAUW (€22)* – AARDAPPELMUFFIN, LENTE UI, SPINAZIE/LIMOEN BEURRE BLANC

SALADE

WAARDSE RUNDERCARPACCIO (€15) – KERVELMAYONAISE, GEROOSTERDE ZONNEBLOEMPIT, UTREGSE OUDE GRACHTKAAS

GEMARINEERDE ZALMFLAKES (€16)* – PONZU, KRUIDERIJ, UITGEHANGEN YOGHURT, POSTELEIN

OUDE GEITENKAAS (€15)* – BIETEN TARTAAR, GEKONFIJTE PEER, NOTEN CRUMBLE*

DESSERT

BROWNIE (€8) – CHOCOLADE, HAZELNOOT, BANAAN

CHEESECAKE (€8)* – AMARETTO, AMANDEL, LIMOENSORBET

SEMIFREDDO (€8) – MANDARIJN, RABARBER, MERINGUE

KAZEN PROEVERIJ (€11) – BIOLOGOSCHE APPELSTROOP, DESEM KLETZENBROOD

REEPJE TONY CHOCOLONELY (€3) – PUUR, MELK, HAZELNOOT OF KARAMEL ZEEZOUT

Gerechten met een * zijn vegetarisch te verkrijgen

PROEVERIJMENU VAN DE CHEF! IEDERE KEER WEER EEN VERRASSING

KLEINE KAART

PANNENKOEKEN

APPEL & KRENTEN (€8)*

SPEK (€8)

NATUREL MET KEUZE UIT HAGELSLAG, IJS, SUIKER OF CHOCOLADEPASTA (€6)*

GEITENKAAS (€13)*

KAAS & SPEK (€10)

SPEK, CHAMPIGNONS, UI & KAAS (€12)

VOORGERECHT

KLEINTJE CARPACCIO (€6)

KLEINTJE TOMATENSOEP (€4)*

HOOFDGERECHT

KLEINTJE DENGH: BURGERTJE, FRIET MET APPELMOES, KETCHUP OF MAYONAISE (€8)

KLEINTJE DENGH: GEBAKKEN VISJE, FRIET MET APPELMOES, KETCHUP OF MAYONAISE (€8)

KLEINTJE DENGH: FRIETJES MET BITTERBALLEN (€8)

NAGERECHT

IJSJE MET VERRASSING (€4)

Gerechten met een * zijn vegetarisch te verkrijgen

BITES

DENGH TAFELGARNITUUR

Olijven, gemengde noten en kaasstengels
Dengh’s antipasti met kalfspastrami, Hollandse kazen, olijven, gerookte amandelen, brood & olijfolie
Brood met gezouten roomboter en Valderrama olijfolie

OUDERWETS LEKKER HAPPEN

Boerenplank met ossenworst en oude brokkelkaas
Gemengd bittergarnituur bitterballen & kaasstengels
Bruschetta (mini) met o.a. vlees, vis, vega, afgestemd op het seizoen

DECA DENGH AMUSES

Gemarineerde zalmflakes | ponzu | kruiderij | uitgehangen yoghurt | postelein
Geitenkaas | bieten tartaar | gekonfijte peer | noten crumble
Waardse rundercarpaccio | kervelmayonaise | geroosterde zonnebloempit Utregse Oude Grachtenkaas
Waardse ossenworst | piccalilly | mosterd | rode paprika |Romanesco | bospeen
Aspergesoep | geroosterde asperge | gepofte wilde rijst
Soep van geroosterde tomaat | crème fraîche | basilicum cress
Kabeljauw | aardappelmuffin | lente ui | spinazie / limoen beurre blanc
Risotto | zeewierbouillon| schuim van Utregse Oude Grachtenkaas | gepoft spelt

VOOR DE LATE TREK (& EERDER)

PUNTZAK FRITES MET MAYONAISE
MINI BROODJE HAMBURGER
MINI SATÉ MET BROOD & PINDASAUS

KOFFIE

Geniet van melanges die speciaal zijn gemaakt door Dengh. Dengh Sterk is een pure arabica koffie uit Carmo di Minas, een uitgesproken karakteristieke koffiestreek in Brazilië. Combineert een krachtige smaak met een verfijnd aroma. Kleurt diep bruin. Maakt onder meer een geweldige espresso en een heerlijke cappuccino.

ESPRESSO
ESPRESSO MACCHIATO
DENGH MILD
DENGH STERK
CAPPUCCINO
CAFÈ LATTE ESPRESSO
LATTE MACCHIATO

THEE

In 1692 gaf Lodewijk XIV aan ene Monsieur Dammann het exclusieve recht om thee in Frankrijk te verkopen. Ruim 230 jaar later beginnen zijn nazaten Robert en Pierre het theemerk Dammann Frères. Uit liefde voor thee. Zoals bijvoorbeeld blijkt uit “hun” Crystal Teabag®: een zakje van zulk verfijnd materiaal dat de thee niet eens merkt dat het in een zakje zit, en dus net zo goed smaakt als losse thee, maar dan zonder het gedoe.

BREAKFAST
CAMOMILLE
ROOIBOS
THÉ VERT
TISANE VERVEINE
THÉ NOIR GOUT RUSSE
JASMIN
4 FRUITS ROUGE
EARL GREY
VERSE MUNT MET HONING

WIJN

Heerlijkheden van onze wijnleverancier (tevens hofleverancier) Wijn Verlinden. Uitermate lekker, makkelijk en plezierig. Als huiswijn serveren we Fier Comte Cuvée Reservée , Vin de Pays du Mont Baudile, France. U kunt verder kiezen uit wit, rood en rosé.

WIT
Fier Comte Blanc Cuveé Réservée
Señora Rosa Sauvignon Blanc
Séduction Chardonnay I.G.P. Pays d’Oc
Picpoul de Pinet Mermont Blanc
Stift Goettweig Grüner Veltliner
Mainzer Domherr Kabinet
Muscat De Riversaltes
ROOD
Fier Comte Rouge Cuvée Réservée
Galcibar Tinto Semi Crianza Tempranillo
Séduction Merlot I.G.P. Pays d’Oc
Chunky Red Double American Oaked Zinfandel
ROSÉ
Fier Comte Rosé Cuvée Réservée
Pinot Grigio Blush I Castelli I.G.T. delle Venezie

OVERIG

Geniet van een heerlijk aperitief, een glaasje bubbels of een dessertwijn. Voor ieder wat wils.

Speciaal 
Hendrick’s Gin, Fever Tree & Komkommer
Limoncello Spritz
Dengh Limo 0%
Aperol Spritz
Champagne
Cava Dignitat Brut, DO Cava, Reino de España
Prosecco